Snickers cheesecake

Kto by nemal rád Snickers tyčinky. Sú plné sladkého karamelu, mojich zbožňovaných arašidov a ako čerešnička na záver zabalené do čokoládovej polevy. Čo môže byť lepšie? Vlastne…jedna vec by sa predsa len našla. Je ňou tento neskutočne mňamózny a vysoko návykový Snickers cheesecake. Spája v sebe všetky chute tejto sladkosti plus lahodnú krémovosť a dekadentnosť cheesecaku. Ďalšie plus? Zvládnete ho aj bez použitia rúry, takže si na ňom pochutia aj vyznávači raw stravy. A samozrejme, ako to už v poslednom[Read more]

Mrkvový cheesecake

A opäť tu máme mrkvu v hlavnej úlohe. Tentoraz je to v podobe môjho najoblúbenejšieho dezertu vôbec – cheesecaku. Priznám sa, práve cheesecake a akýkoľvek syr boli dve najväčšie prekážky v mojom rozhodnutí nekonzumovať mliečne výrobky. Aké však bolo moje prekvapenie, keď som prišla na to, že sa vlastne ničoho vzdávať nemusím, a to vďaka malým sladkým kešu orieškom. S menšou pomocou mixéru sa z nich zaraz stane úžasne hladký krém, ktorý má široké využitie v bez-mliečnej kuchyni. Práve toto[Read more]

Limetkový cheesecake z avokáda

Dnes je 17. marca, čo pre mňa znamená len jediné – zaželať vám šťastný deň sv. Patrika. Viem, tento sviatok určite nepatrí medzi tie naše domáce, no nemôžem si pomôcť. Írsko a jeho kultúra sú takou mojou srdcovkou, a tento sviatok k tomu neodmysliteľne patrí. Vždy, hneď zrána, ho oslávim tradičným Shamrock shake-om a nezabudnem si obliecť niečo zelené. A keďže zelenej nie je nikdy dosť, tento rok som ju začlenila aj do dnešného receptu – úžasné cheesecaky z avokáda,[Read more]

Slivkový korenený cheesecake

Neviem ako vy, ale ja rozhodne patrím k tým ľuďom, ktorí začínajú odpočítavať dni do Vianoc hneď, ako nastane prvý september. Tieto sviatky sú jednoznačne mojimi najobľúbenejšími, aj keď okrem tých krásnych vecí sa s nimi spája aj poriadna nervozita a kopec starostí. No hlavne, je to aj čas vypekania a mlsania, čož sú moje obľúbené činnosti, či je zima a či jar. A tá vôňa… no nádhera. Práve vďaka rôznym koreninám nám naše koláčiky prevonia celý byt, a tak,[Read more]

Mango cheesecake

Cheesecake je jedna z tých vecí, ktorými nikdy nepohrdnem. Možno to o mne neviete, ale okrem sladkého mám aj inú závislosť – syry… akékoľvek. Syr pridávam do takmer každého jedla a to v poriadnom množstve. No a cheesecake je práve perfektnou kombináciou týchto mojich dvoch lások. Osobne radšej preferujem tie pečené, ale už dlhšiu dobu som sa chystala práve na mangový, ktorý sa obvykle zaobíde bez trúby. Jediným problémom bolo, že takmer vo všetkých “no bake” receptoch sa nachádza želatina,[Read more]

Tvarohový cheesecake

Cheesecake sa tradične pripravuje z krémového syra, napr. Philadelphia alebo mascarpone, ktoré sú však v našich končinách pomerne neznáme a zároveň aj nie veľmi lacné. To sa však nedá povedať o tvarohu, ktorý používali už aj naše staré mamy. Keďže aj tvaroh je tak trochu syr, napadlo mi vytvoriť tento jednoduchý a rýchly “slovenský” cheesecake. Dopadlo to nad moje očakávania, tá lahodná chuť tvarohu dodala tomuto klasickému koláčiku nový šmrnc. Čo budeme potrebovať: 500 g hrudkovitého tvarohu (s čo najmenším[Read more]

Škoricový cheesecake s jablkovo-orechovou posýpkou

Jeseň sa nám pomaličky, ale isto blíži ku koncu, teda aspoň podľa terajšieho počasia. Teplomer sa každým dňom posúva smerom k záporným číslam. Ale keďže je ešte stále november, nezaškodí si pripraviť tento skvelý cheesecake plný lahodných chutí tohto obdobia. Jablká, škorica, oriešky, karamel…stačí jeden hryz a jeseň je opäť naspäť. Príprava je možno o čosi zložitejšia, ale tá námaha jednoznačne stojí za to. Čo budeme potrebovať: Podklad 100 g pekanových orechov 50 g vlašských orechov 5 sušených datlí bez[Read more]

Tekvicový cheesecake

A opäť tu máme tekvicu. Chladnička je ešte stále plná tekvicového pyré, tak ho postupne spotrebuvávam, aby sa nepokazilo. Tento recept je mojím jednoznačným jesenným favoritom, možno aj preto, že spája môj obľúbený cheesecake, lahodné pekanové orechy a jedinečnú chuť javorového sirupu. A keď sa k tomu nakoniec ešte pridá šľahačka, nie je čo dodať. Pre každý prípad spravte kľudne z dvojnásobnej dávky, pretože táto vám za päť minút zmizne zo stola. Čo budeme potrebovať: Cesto: 1 1/2 hrnčeka mletých[Read more]