Jablkový chlebík s karamelom

Tak toto je tá pravá voľba na víkendové posedenie pri kávičke. So správnou dávkou vitamínov v podobe šťavnatého jabĺčka, plný vynikajúcej škoricovej chuti a poliaty sladučkým karamelom je tento chlebík skutočne dokonalým mlsaním. A pochutí si na ňom celá rodina, u nás zmizol zo stola za necelú hodinu. Čo budeme potrebovať: 2 hrnčeky mandľovej múky 1 lyžica kokosovej múky 1 lyžička škorice 1 lyžička sódy bikarbóny 1/4 lyžičky soli 1/3 hrnčeka smotany na šľahanie 4 lyžice roztopeného masla 6 lyžíc[Read more]

Figový chlebík

V Nemire (dedinka pri chorvátskom Omiši, kde momentálne relaxujem), je priam zamorená olivovníkmi, figovníkmi a stromami s granátovými jablkami. Veľmi som sa z toho vytešovala, až kým som nezistila, že nič z toho ešte nie je zrelé. Potom som zbadala jeden strom, na ktorom sa zelenalo zopár voňavých a mäkkých fíg v “susedkinom” dvore. A veru hanba mi, ale nedalo mi to, ráno som si poriadne privstala a ešte za tmy som sa tam prikradla a zopár ich uchmatla. Teraz[Read more]

Chalva

Taaak som tu opäť. Veru, veľmi mi môj blog chýbal. Hneď vám aj prezradím, prečo som ho nejaký ten čas zanedbávala. Dôvodom je dovolenka. Práve teraz vylihujem na pláži a sledujem vlny na mori…a píšem tento príspevok. Ako iste chápete, sú tu obmedzené možnosti na pečenie, obzvlášť to zdravé, pretože a) k dispozícii je iba jedna stará trúba, ktorú sa mi akosi nedarí zapnúť, a b) do kufra sa mi pomestilo iba zopár potrebných vecí, keďže bohužiaľ neviem šoférovať autobus.[Read more]

Základný sendvičový chlieb

Ako ste už možno sami zistili, piecť bez klasickej múky a lepku nie je bohviečo. Častokrát je nemožné napodobniť nejaký recept. Pre mňa bol takouto záhadou práve obyčajný chlieb. Mandľovú múku som zavrhla už hneď na začiatku môjho pátrania, pretože obsahuje veľa (aj keď zdravého) tuku, a cesto z nej je až príliš vlhké. S kokosovou múkou to šlo omnoho lepšie, problémom sa však stalo množstvo vajec – minimálne 7 na jeden menší bochník. Už som si začínala zúfať, no[Read more]

Chrumkavý banánový chlebík

Nič nepovzbudí do nového dňa lepšie ako zdravé a sladké raňajky. Ideálne ešte teplé a rovno do postele. Aj keď tento chlebík nie je práve najrýchlejším receptom, skvelo vás naštartuje na celý deň. Chrumkavá karamelová kôrka s orechami a úžasná banánová chuť – tak presne to mám na ňom tak rada. Pre ešte lepšiu chuť ho potrite vsrtvičkou masla alebo domácou nutelou. Čo budeme potrebovať: 2 zrelé banány lyžička vanilkového extraktu 150 g zmäknutého masla 1/3 hrnčeka medu alebo javorového sirupu[Read more]

Pistáciový chlebík s limetkovým sirupom

Po Vianociach mi ešte stále ostalo v zásobe zopár balíčkov pistáciií, ktoré som podostávala od svojich známych. Keď som ich raz tak večer znovu vyjedala pri dobrom filme, napadlo ma ich aj nejak príjemne zúžitkovať. Trošku som popátrala, zaexperimentovala a napiekla, z čoho vznikol tento chutný korenený chlebík plný lahodných pistácií s malým bonusom – limetkovým sirupom. Čo budeme potrebovať: 1 hrnček mandľovej múky 1/2 hrnčeka kokosovej múky 1 1/2 lyžičky prášku do pečiva 1/3 hrnčeka medu alebo agavé 150[Read more]