Lieskovcový frangipane s hruškami

Poviem vám, nie je nad domáce orieškové mlieko. Nielenže je to veľmi jednoduché, ale naviac aj ušetríte nejaký ten peniaz, pretože oproti kupovanému vás vyjde omnoho lacnejšie. Navyše s ním môžete experimentov, vymýšľať rôzne príchute a kombinácie. Práve teraz som si spravila vlastné lieskovcové mlieko, ktoré patrí k mojím favoritom – ak si ho totiž za lyžičku pridáte do rannej kávy, hneď z nej máte čokoládové latté, tak perfektne chutí. Bolo mi však veľmi ľúto vyhodiť scedené oriešky, ktoré mi[Read more]

Pomarančovo-kokosový koláč

Neviem, čím to je – možno tým, že teplomer už dlhší čas neukázal teploty nad nulou, možno tým, že už sa neviem dočkať jedného poriadne veľkého výletu (o tom neskôr) – no stále sa mi myšlienky uberajú smerom k hurúcim letným dňom. Už sa neviem dočkať, kedy zo skrine vytiahnem moju zásobu letných šiat a zimné topánky vymením za tenisky. Výhľad z okna mi však hovorí, že to nebude až tak skoro, preto som sa rozhodla, že si kúsok leta[Read more]

Jablkové škoricové rolky

Zbožňujem pečenie kysnutého cesta. Potrebuje síce trochu viac času a starostlivosti, ak ho však zahrniete láskou a nehou, odmení sa vám lahodným nadýchaným chlebíkom či skvelými mäkkučkými buchtami. Plus tá vôňa pri pečení… hotové nebo na zemi. Teraz som konečne po veľmi dlhom čase mala celkom voľný víkend, tak som sa rozhodla upiecť si tieto jablkové škoricové rolky. Sú ako klasické škoricové rolky, ibaže lepšie, pretože sú obohatené o chuť jablkového koláča, a aby boli chutnejšie, pridala som k nim[Read more]

Jablkový perníkový koláč

Zbožňujem pečenie v jesennom období. Nie je nič lepšie, ako sa v sychravom počasí zababušiť do teplého svetra a zavrieť sa v kuchyni. Nielenže vás vyhriata trúba veľmi rýchlo zahreje, ale tá úžasná vôňa škorice, ktorej sú sezónne recepty plné, pôsobí priam upokojujúco. Vždy, keď ju zacítim, okamžite si spomeniem na Vianoce, a povedzme si úprimne, to je ten najlepší vylepšovač nálady na celom svete. Ak by ste predsa len potrebovali inšpiráciu, čo napiecť na víkend, tento koláčik je na[Read more]

Tekvicové brownies

Ja viem, viem… v poslednom čase som to tu poriadne zanedbávala. Už aj Facebook mi neustále pripomínal, že posledný príspevok pribudol pred viac ako 90-dňami. No za tým všetkým stojí celkom zaujímavý príbeh. Stalo sa nestalo, jedného dňa sa môjmu telefónu znepáčilo miesto v zadnom vačku nohavíc, a tak sa rozhodol z neho vyskočiť. Čistou náhodou však spadol priamo do kýbla s vodou. A hoci vďaka známej finte s vreckom ryže sa ho podarilo priviesť k životu, nikdy sa z[Read more]

Čučoriedkový páj

Tento koláč síce nie je práve najznámejší v našich končinách, no za veľkou mlákou patrí k obľúbeným letným zákuskom. Niet sa čomu diviť. Čučoriedky sú samy o sebe jednoducho perfektné, a keď k nim pridáme trošku cukru, citrónový podtón a chrumkavé cesto, nedá sa im odolať. Je to skutočne veľmi svieži dezert na každý horúci letný deň. Vylepšiť by mohol už len kopček domácej vanilkovej zmrzliny (ktorá sa tu možnože čoskoro objaví) a kopa priateľov, s ktorými by sme sa[Read more]

Makový koláč s marhuľami

Mak je tak trochu kontroverzná záležitosť – buď ho milujete, alebo sa mu zďaleka vyhýbate. Po dlhé roky som sa zaraďovala k tej druhej skupine. Skutočne som pred ním utekala kade ľahšie, pretože, no, všetci to poznáme… bez zubnej kefky sa potom radšej neusmievajte. Nevadila mi jeho chuť, len tá jeho protivnosť, keď sa silou mocou drží na mojich zuboch. Ako však plynul čas, začala som si ho bližšie pripúšťať k telu, lepšie povedané k ústam, no a dnes je[Read more]

Malinová bublanina

Až teraz som si všimla, že na blogu nemáme ani jednu bublaninu. Ako sa to len mohlo stať? Tento koláčik som už ako dieťa zbožňovala, a síce sa moje chute odvtedy dosť zmenili, stále si na ňom rada pochutnám. A práve teraz, keď je naša záhrada plná rôzneho sladkého ovocia, bol ideálny čas na to, aby som oprášila staré recepty a trochu ich upravila podľa dvojho gusta. Tak vznikla táto malinová bublanina a náš blog sa znovu rozrástol o jeden[Read more]

Pudingové kocky s čiernymi ríbezľami

Znovu nadišiel ten deň v roku, kedy si pripomínam, ako ten čas rýchlo letí – narodeniny. O jeden rok staršia a snáď aj o zrnko piesku múdrejšia, či? Každopádne, žiadna narodeninová oslava sa nezaobíde bez nejakých tých sladkých pokušení. Klasikou je torta (ktorá sa práve chladí v chladničke a na blog pribudne zajtra), no u nás musíme mať ešte aspoň jeden koláč “do zásoby”. A keďže mojou slabosťou sú lahodné krémové zákusky, potešila som sa týmito pudingovými kockami, ktoré sa[Read more]

Prevrátený rebarborový koláč

V posledných dňoch som prepadla výrobe domáceho jogurtu. Po pár rokoch snívania som si totiž konečne zaobstarala jogurtovač, a tak sa to celé začalo. Keďže nejem mliečne výrobky, bolo pre mňa extrémne ťažké nájsť vhodnú alternatívu ku klasickému jogurtu, ktorý som tak zbožňovala. Iste, v obchodoch sú dostupné rôzne nemliečne produkty, no väčšina z nich obsahuje sóju, alebo je ich cena neskutočne vysoká. S pomocou tohto šikovného nástroja som si však teraz schopná pripraviť chutný domáci jogurt z mandľového mlieka,[Read more]