Red velvet cupcakes

Seneca kedysi dávno povedal: “Ak chceš byť milovaný, miluj.” Dovolila som si tento citát trošku pozmeniť podľa môjho gusta: ak chceš byť milovaný, napeč plný plech sladkého 😀 U nás doma to funguje na 100%. A keďže dnes je deň sv. Valentína, máme o dôvod naviac potešiť tých, na ktorých nám najviac záleží. Ak dnes chcete u niekoho skutočne zabodovať, vrelo odporúčam tento recept na (ako inak) vegánske red velvet cupcakes s “cream cheese” krémom s bielou čokoládou. Skutočne luxusný[Read more]

Jahodové muffiny s kokosom

Poslušne hlásim, že tento týždeň som úspešne ukončila môj prvý ročník štúdia na vysokej škole. Po stresujúcom a nervujúcom skúškovom si konečne môžem vychutnávať krásne slnečné letné dni, a samozrejme sa opäť vrhnúť na vymýšľanie a pečenie nových dobrôt. Toto obdobie priam zbožňujem, pretože je to doba čerstvého, voňavého a sladkého ovocia, ktoré je tým najlepším sladidlom na svete. Matka príroda je jednoducho geniálna. A keďže po príchode z Brna domov ma v chladničke čakala veľká kopa jahôd, hneď bolo[Read more]

Čokoládovo-banánové muffiny s arašidovým maslom

V poslednej dobe ma neustále prenasledovala myšlienka na nejaký ten koláč s arašidovým maslom a banánmi. Netuším, čím to je, predsa len nie som veľkým milovníkom banánov (aj keď arašidové maslo je moja závislosť no. 1), no nemohla som sa tej chuti zbaviť. A tak hneď, ako som dorazila zo školy domov na Slovensko, ešte skôr, ako som sa vybalila, som rozpálila trúbu, vyhrnula si rukávy a pustila sa do práce. K výslednému produktu som ešte pridala trochu kakaa, a[Read more]

Banánové chai muffiny

Priznám sa, nikdy som nebola čajový typ. Vlastne celkovo upredňostňujem studené nápoje pred tými horúcimi (s výnimkou horúcej čokolády, samozrejme). Dokonca ani pri nádche, chrípke, bolesti hrdla a podobných nie veľmi príjemných stavoch ma so šálkou teplého čaju veru neuvidíte. A keď už nastane veľmi akútny stav a ja si predsa len nejaký uvarím, musí to byť bylinkový alebo zelený, príp. čierny, no v žiadnom prípade nie ovocný. Aj preto som bola spočiatku trošku skeptická k tomuto receptu, no bola[Read more]

Gaštanové cupcakes

Krásnu prvú adventnú nedeľu vám želám. Už len o malú chvíľočku sa stránky kalendára pretočia na december, čo znamená, že opäť príde ten kúzelný a nádherný čas v roku – Vianoce. Kým sa ale strhne v kuchyni vianočný stres a naháňanie, vychutnajte si pokojnú predvianočnú atmosféru s týmito skvelými gaštanovými cupcakes. Malý tip – najlepšie sa pečú pri počúvaní vianočných kolied. Čo budeme potrebovať: Cupcakes 3/4 hrnčeka mandľovej múky 1/4 hrnčeka kokosovej múky 115 g zmäknutého masla 3/4 hrnčeka kokosového[Read more]

Cupcakes so slaným karamelom

Niekedy nás tie najzvláštnejšie kombinácie vedia veľmi milo prekvapiť. Presne toto sa dá povedať aj o spojení sladkého a slaného do jedného celku. Niečo na tom prísloví, že protiklady sa priťahujú, asi bude. Ak ste niekedy ochutnali karamelizovanú slaninku, arašidové maslo s džemom alebo popcorn s čokoládou, iste mi dáte za pravdu. A tak nastal čas predstaviť vám aj kráľa sladko-slaných dobrôt – slaný karamel. Perfektne sa hodí ako toping na zmrzliny, poleva na koláče, alebo ho môžete zjesť aj[Read more]

Jogurtové muffiny s čučoriedkami

Muffinky sú celkom šikovná vec. Sú jednoduché, rýchle a celkom rôznorodé. Nemusíte sa ani zaťažovať krájaním a servírovaním, jednoducho si jeden vezmete a je to. Taktiež máte perfektnú kontrolu nad veľkosťou porcie. A v neposlednom rade, je len na vás do akého kabátika (čiže košíčka) svoje výtvory oblečiete. Jednoducho povedané, muffiny nemajú chybu. Tieto v sebe skrývajú ideálnu raňajkovú kombináciu jogurtu, javorového sirupu, orieškov a čučoriedok. Práve vďaka jogurtu sú neskutočne jemné a vláčne aj po niekoľkých dňoch, takže si ich[Read more]

Neapolitana cupcakes

Neapolitana je vynikajúci taliansky vynález. V podstate ide o zmrzlinovú tortu zloženú z troch príchutí: vanilka, čokoláda a jahoda. Mňamy. Občas však nemáme náladu na poriadny krajec torty, ale skôr na niečo rovnako chutné, no menšie, tak akurát na dva hlty. Povedzme…. na cupcakes. Tento recept v sebe skrýva všetky chute torty do maličkého koláča v košíku, ktorý padne dobre kedykoľvek. Plus, je úplne bez vajec, keďže som mala pocit, že ich pri pečení používam veľmi často. Čo budeme potrebovať:[Read more]

Limetkovo-rebarborové muffiny s posýpkou

K dnešnému krásnemu sviatku – dňu detí, sa skvelo hodia muffinky. Môžu byť odeté do farebných a vzorovaných košíkov, no hlavne sa nemusíte zaťažovať s krájaním koláča na presné štvorčeky, keď máte v kuchyni kŕdel pobehujúcich detí. A keďže aj sa som v podstate ešte stále dieťa (aj keď už len iba mesiac), tak som dnešný deň oslávila upečením, a samozrejme aj zjedením týchto chutných muffinov. Čo budeme potrebovať: 1 1/2 lyžice medu kôra z jednej limetky 1 hrnček na kúsky[Read more]

Cuketové muffiny

A začíname zeleninový maratón. S ovocím vypekáme neustále, jeho sladká chuť perfektne doplní každý koláčik, ale vedeli ste, že rovnako môžete zúžitkovať aj niektoré druhy zeleniny? Mojou prvou obeťou je cuketa v podobe týchto muffinov. Ideálny spôsob, ako prepašovať trošku zeleniny do detského jedálnička, pretože ju nie je ani vidieť, ani cítiť. Vďaka kombinácii medu a škorice dostanú vaše muffinky perníkový nádych, čomu jemná chuť cukety len dopomôže. Čo budeme potrebovať: 1 hrnček najemno strúhanej cukety 2 vajcia 3 lyžice[Read more]