Čokoládové pudingové poháre s ovocím

Tak tento dezert je mojou aktuálnou závislosťou. Je až takmer neuveriteľné, akú moc v sebe skrývajú miniatúrne chia semienka. Stačí im nechať niekoľko minút a zaraz sa premenia na krémový puding, ktorý sa vám priam rozpustí na jazyku. Razom tak doma v kuchyni vykúzlite skvelý, dekadentný dezert bez akejkoľvek námahy, ako napríklad tieto nepečené ovocné pudingové poháre. Varujem vás, je to hotová explózia chutí – šťavnaté lesné ovocie, krémový nadýchaný kešu krém a na záver úžasný čokoládový puding. Ideálna trojica[Read more]

Creme brulee

Vždy som túžila po cukrárskom horáku. Nie len preto, že vyzeráte strašne drsne, keď ho používate, ale najmä preto, aby som si mohla doma pripraviť pravý creme brulee. Na posledné Vianoce sa moje sny vyplnili, keďže po niekoľkých listoch Ježiškovi sa k nemu moje žiadosti konečne dostali a ja som si toto prekvapenie našla pod stromčekom. Verte mi, tešila som sa viac ako malé dieťa a hneď som vedela, ako tento šikovný prístroj využijem. A aj keď toto nie je[Read more]

Vanilkové mandľové maslo

Tak táto vec u mňa doma nikdy nesmie chýbať. Rovnako ako nutella a arašidové maslo je táto pochúťka ideálna na také to domáce mlsanie. Najradšej si do nej namáčam nakrájané jablko, ale chutí skvelo so všetkým, načo máte chuť. Navyše príprava je tak jednoduchá, že by bola obrovská chyba nevyskúšať si tento recept pripraviť aj u vás doma. Čo budeme potrebovať: 1 1/2 hrnčeka mandlí 1/2 hrnčeka pekanových orechov 2 lyžičky mletej vanilky 1 lyžička škorice štipka soli Mandle a[Read more]

Lemon curd

Možno to bude znieť zvláštne, ale zbožňujem citróny. Iste, nejem ich len tak samé na desiatu, ale keď ide o pečenie, nedám na ne dopustiť. Ich kyslastá chuť perfektne vyvažuje sladkosť koláčov a vyzdvihuje chuť ovocia. Navyše pridajú tak krásnu žltú farbu. A mojím najobľúbenejším spôsobom, ako ich zúžitkovať, je práve táto úžasná pochúťka, ktorá síce nie je určená na priame jedenie, ale mne to až tak neprekáža. Pripravila som ju kvôli zajtrajšiemu receptíku, takže sa určite máte na čo[Read more]

Banánovo-mandľová zmrzlina

Tak, slniečko nám vonku svieti, čas dať si poriadny pohár zmrzliny. Takmer všetky recepty, čo som našla, vyžadovali na prípravu aj stroj na zmrzlinu, ktorý však bohužiaľ (zatiaľ) nemám. Po dlhom a zúfalom pátraní som ale narazila na úžasný typ – použiť mrazený banán. V pôvodnom recepte som iba nahradila nutellu za mandľové maslo a pridala pár lyžičiek medu. A teda dopadlo to nad moje očakávania. Už sa neviem dočkať, kedy vyskúšam druhú verziu, tentoraz s arašidovým maslom, alebo aj[Read more]

Avokádový čoko puding s chia semienkami

Tak táto dobrota je skutočnou nutričnou bombou. Avokádo aj chia semienka sa zaraďujú medzi superpotraviny a kakao je plné antioxidantov. Okrem toho je tento puding neskutočne chutný a hotový behom pár sekúnd. No nezbožňujte ho. Čo budeme potrebovať: 1 zrelé avokádo 1/4 hrnčeka kakaa 3/4 hrnčeka mlieka 1/4 hrnčeka medu alebo jeden banán lyžička vanilkového extraktu 1/4 lyžičky škorice 2 lyžice chia semienok Nie je nič jednoduchšie – všetky prísady dáme do procesora a zmixujeme na hladkú penu. Ak chcete,[Read more]

Limetkovo-avokádová pena

Avokádo je jednoznačne superpotravina. Je plné vitamínov a zdravých tukov, ktoré prospievajú nielen vášmu zdraviu, ale aj vašej postave. A čo je najlepšie, v kuchyni sa dá použiť na 101 spôsobov. Či už s cesnakom a horčicou ako dresing na šalát, či slávne guacamole, ale napríklad aj čoko puding alebo táto úžasná limetková pena. Jej jemná sladkokyslá chuť osvieži v každom počasí. Čo budeme potrebovať: 1 zrelé avokádo šťava a kôra z jednej limetky 2 lyžice agavé, medu alebo iného[Read more]

Kokosová mliečna “ryža”

Rýchly receptík, ideálna voľba na raňajky. Chuťou mi pripomína ovsenú kašu, ktorú som kedysi jedla na kilá, ale potom, čo mi diagnostikovali celiakiu, som sa jej musela vzdať. Po pár experimentoch ale vznikla táto náhrada, ktorá je rovnako výborná a rovnako (ak nie viac) zdravá.   Čo budeme potrebovať: 1/2 hrnčeka strúhaného kokosu 1 hrnček mlieka (kravské, kokosové, mandľové…je to len na vás) 2 lyžičky chia semienok štipka soli pár kvapiek vanilkového extraktu Na miernom plameni si opečieme kokos, kým[Read more]

Homemade Nutella

Ak aj vás z času na čas prepadne neskutočná chuť na tento malý zázrak, odporúčam vyskúšať tento recept na domácu a zdravšiu verziu Nutelly. Úprimne, nechutí tak dobre ako tá pravá, samozrejme, ale ako náhrada je úplne dostačujúca. Nie príliš sladká a plná lieskovcovej chuti. A v kombinácii s jahodami alebo iným ovocím chutí skutočne božsky.   Čo budeme potrebovať: 2 hrnčeky lieskovcových orechov 4 lyžice kakaa 3 lyžice agavé sirupu 1 lyžica rozpusteného kokosového oleja 1/2 lyžičky vanilkového extraktu[Read more]

Banánový chia puding

Keďže ma dnes chytila obrovská chuť na sladké a na stole sa mi kopili banány, neostávalo nič iné, len ich nejako zúžitkovať. Prevŕtala som celú špajzu a z nájdených ingrediencií vznikol tento “čo dom dal” recept. A výsledok? Pohár som vyjedla ani nie za minútu. Tá chuť je jednoducho božská. A navyše už tento dezert ani nemôže byť jednoduchší.     Čo budeme potrebovať: 1 zrelý banán 1/4 hrnčeka mlieka pár kvapiek vanilkového extraktu štipka škorice 2 lyžice chia semienok Banán[Read more]