Broskyňová štrúdla

Ak mám pravdu povedať, v poslednom čase sa pečeniu nevenujem až tak často. Nie je to tak, že by sa mi nechcelo alebo opadlo moje nadšenie, vôbec nie – pečenie vždy bolo, je a aj bude jednou z mojich najväčších vášní. Momentálne som však prepadla inej činnosti, a to výroby vlastných domácich vegánskych “syrov”. Narazila som totižto na jednu úžasnú knihu, ktorá sa tejto tématike venuje, a úplne som jej prepadla. Takže teraz je v mojej chladničke ešte viac syrov,[Read more]

Makovo-višňová štrúdla

Ani si neviete predstaviť, akú obrovskú radosť mám z tohoto koláčika. Po mnohých, mnohých zlyhaniach a sklamaní som konečne našla ten správny recept na štrúdlu. Ako dieťa som sa jej nevedela dojesť, vždy, keď sa konala nejaká rodinná oslava, babička spolu s mojou mamou upiekli hneď 4 veľké plechy, a aj tak jej nikdy nebolo dosť. Jablková, tvarohová, maková, … zbožňovala som ich všetky. Po diagnostikovaní celiakie sa z nich však stalo niečo zakázané, no keďže moja tvrdohlavosť opäť zavládla,[Read more]

Slonie slzy

Ako študentke informatiky je mi matematika veľmi blízka. No nemusí z vás byť druhý Einstein, aby ste rozlúskli tento jednoduchý príklad: vlašské orechy + banány + čokoláda = … ? Odpoveď je jasná – slonie slzy. Tento vynikajúci dezert spája dohromady sladkosť banánov, jemnosť a krémovosť vlašských orechov a dekadentnosť čokolády. Takáto lahodná rovnica má len jedno riešenie – fantázia na tanieri. A pritom je hotový raz dva, takže ním zaručene zažiarite na každej oslave bez zbytočnej námahy. Čo budeme[Read more]

Gaštanová roláda

Tak tento receptík ma teda poriadne potrápil. U nás doma som vždy rolády vypekala iba ja, pretože moja mama si na ne tak nejak netrúfala. Teda, aby som jej nekrivdila, dvakrát sa o to pokúsila, no neskončilo to dobre. A tak sa zaťala a povedala si, že s roládami končí, napriek tomu, že ide o jej obľúbený zákusok. Túto záľubu v roládach som po nej zrejme zdedila, keďže ani ja im neviem odolať. Pretože sa ale u nás nikdy nepiekli,[Read more]

Škoricové rolky

Tieto skvelé škoricové rolky sú jedným z najobľúbenejších sladkých potešení v celej našej rodine. Samozrejme, najlepšie sú priamo od babičky, no ak si ich chcete vychutnať úplne bez výčitiek, tak tento recept je na to ako stvorený. A zachutí naozaj všetkým. Určite nešetrite s plnkou, pretože čím viac škorice, medu a orieškov, tým lepšia a výraznejšia chuť. No pozor, tým rýchlejšie aj miznú zo stola. Čo budeme potrebovať: 2 lyžice roztopeného kokosového oleja 1 vajce 1 lyžica medu + zhruba[Read more]

Kakaová roláda s černicami

V lete sa mi nikdy nechce nejak zvlášť vypekať. Nie že by ma prešla chuť na sladké alebo by ochabla moja láska k pečeniu, ale pri predstave, že v kuchyni, v ktorej je už beztak tropická klíma, sa ešte k tomu rozhorí trúba, sa radšej poberiem k mrazáku a dám si riadnu porciu zmrzliny. Po čase vám už ale aj tá začne liezť krkom, a presne v takú chvíľku príde vhod recept ako tento – jednoduchý, rýchly s minimom pečenia.[Read more]

Hroznová štrúdla

Milujem hrozno. Kedysi, keď som bola mladšia, ma od neho museli odtŕhať a schovávať ho predo mnou. Teraz sa už v jeho konzumácii snažím krotiť, ale dnes mi chuť naňho nedala pokoja, tak som z neho teda pripravila tento koláčik. Navyše nám tu na blogu štrúdla akosi chýbala, takže som spojila príjemné s užitočným. Čo budeme potrebovať: 2 hrnčeky mandľovej múky 1/4 hrnčeka tapiokovej múky 1/3 hrnčeka roztopeného kokosového oleja 140 ml vody 1 vajce + 1 na potretie 2[Read more]

Bielková roláda s karamelovou polevou

Ľahučký dezertík, jemný ako obláčik. Môžte ho podávať s akýmkoľvek ovocím, poprípade trošku zaexperimentovať s plnkou, no moja obľúbená kombinácia je jednoznačne šľahačka a banány. A ak k tomu pridáme bohatú karamelovú polevu, stáva sa z tejto rolády dokonalosť sama. Čo budeme potrebovať: 5 bielkov 1/3 hrnčeka + 1 lyžica javorového sirupu 250 ml šľahačky 2 banány 150 ml šľahačky 4 lyžice masla 6 lyžíc kokosového cukru štipka soli Bielka vyšľaháme na jemnu penu. Ide to omnoho lepšie a rýchlejšie,[Read more]