Linecké koláčiky

Aj keď je už síce po Vianociach, dokonca tu máme už nový rok, no povedzme si úprimne – na linecké koláčiky nie je nikdy neskoro. Kto by ich nemiloval? V našich končinách nesmú na vianočnom stole nikdy chýbať. Každá rodina má svoj zaručený recept, na ktorý nedá dopustiť, no tento je predsa len môj najoblúbenejší. Koláčiky sa úplne rozplývajú na jazyku, majú krásnu zlatistú farbu, a naviac na ich prípravu potrebujete len 5 ingrediencií. Čo budeme potrebovať: 1/2 hrnčeka kokosového[Read more]

Mandľové rohlíčky

Vianoce bez koláčov by snáď ani neboli Vianocami. V tento čas sa treba vyzbrojiť poriadnou dávkou rýchlych a chutných receptov, ktoré potešia celú rodinu a ich príprava vám nezaberie celý deň, keďže čas pri varení a pečení hrá počas sviatkov proti nám. Jedným z nich sú aj tieto výborné mandľové rohlíčky, ktoré oplývajú lahodnou chuťou marcipánu a vanilky. Perfektne sa hodia k šálke horúceho čaju, ktorý vás zahreje počas týchto chladných dní. Alebo, ak ste skutoční fajnšmekeri, namočte si ich[Read more]

Galette des rois

…alebo po našom “koláč kráľov”. Tento koláč je neodmysliteľnou súčasťou Vianoc a nového roka v každej francúzskej rodine. Viaže sa k nemu jeden veľmi milý zvyk – ešte pri pečení sa doňho schová malá figúrka. Kto ju po rozkrájaní koláča nájde vo svojom kúsku, ten sa stáva “kráľom” a pripadne mu úloha pripraviť tento koláč nasledujúci rok. Tak som si priniesla trochu tej francúzskej nálady aj ku mne do kuchyne, keď už sme včera aj my oslávili sviatok troch kráľov.[Read more]

Parížske rožky

Po všetkých tých lineckých kolieskach, medovníčkoch, kokoskách, rožtekoch a mnohých ďalších suchých koláčikoch prišiel rad na niečo s poriadnou dávkou lahodného krému. Napríklad na parížske rožteky, ktoré v našej rodine taktiež patria k tradičnému vianočnému pečivu. Skvelá chuť čokolády v kombinácii s orechovými piškótami a vynikajúcim parížskym krémom vám razom v celom dome vyčaruje pohodovú a pokojnú sviatočnú atmosféru. Čo budeme potrebovať: 160 g mletých vlašských orechov 15 g kokosovej múky 125 + 75 g kokosového alebo brezového cukru 1[Read more]

Kokosové ježe

A máme tu ďalšiu z našich rodinných vianočných klasík. Kokosové ježe sú obľúbenou pochúťkou mojej sestry, tá je schopná zlikvidovať celý plech len tak na posedenie. Ani sa jej netreba diviť, pretože tieto koláčiky sú skutočnou lahôdkou pre každého milovníka kokosu. Navyše ich príprava je veľmi jednoduchá a nezaberie veľa času, čo pri vianočnom maratóne pečenia určite príde vhod. Čo budeme potrebovať: 3 vajcia 3 lyžice brezového cukru 2 1/2 lyžice mandľovej múky 1 lyžica kokosovej múky 100 g masla[Read more]

Plnené orechy

Už uplynul nejaký ten čas od posledného príspevku, za čo sa vám úprimne ospravedlňujem. Avšak nedalo sa nič robiť, ako každého vysokoškoláka aj mňa dostihol zápočtový týždeň a hneď dva predtermíny, takže pečenie vianočných cukroviniek sa muselo presunúť na neskôr. Aj preto, keď som 22. decembra po neskutočne dlhej a vyčerpávajúcej ceste konečne dorazila domov, po veľmi rýchlom vybalení som sa zavrela v kuchyni a vyliezla som z nej až okolo polnoci. Tento receptík je určite mojím najobľúbenejším. Už ako[Read more]

Medovníky

Aké by to boli Vianoce bez týchto koláčikov? Veru, v našej rodine nikdy nesmú chýbať na štedrovečernom stole. Ak si ich chcete vychutnať úplne bez výčitiek, vrelo odporúčam tento receptík. Medovníčky chutia presne ako od babičky, sú ihneď mäkkučke a plné lahodnej medovej arómy. Samozrejme, týmto ešte chýba nejaká tá ozdoba na vrch, ale piekla som ich v takom zhone, že som ich ledva stihla nafotiť. Na chuti im to ale neubralo, sú úžasné aj len takéto obyčajné. Čo budeme[Read more]

Hrozienkový koláč

Priznám sa, toto je skôr môj vianočný receptík. Ale čo už, tento rok som ho akosi nestihla ukuchtiť, a teraz, keď boli nejakým zázrakom všetky suroviny po ruke, rozhodla som sa urobiť malú výnimku. Veď čo na tom, že už je marec. Tento koláčik chutí dobre v akomkoľvek ročnom období. Čo budeme potrebovať: Korpus 1 hrnček mandľovej múky 1 hrnček kokosovej múky 1/2 hrnčeka tapiokovej 1/2 lyžičky soli 1 hrnček masla, zmrazeného 1/4 hrnčeka studenej vody 1 vajce 1 lyžička[Read more]

Štedrý štedrák

Tak bez tohto koláčika si neviem vianočný stôl ani predstaviť. Lepšie povedané, koláčiska. Najlepší samozrejme robí babička, ktorá nám každoročne pošle plný plech. Ak je aj pre vás tento koláč neoddeliteľnou súčasťou Vianoc, takto si ho doma môžete pripraviť nielen chutne, ale aj zdravo, napríklad aj s týmto receptom. Čo budeme potrebovať: Cesto 225 ml vlažného mlieka + 1 lyžica medu 1/4 lyžičky vanilkového extraktu 3/4 kocky droždia 205 g mandľovej múky 205 g tapiokovej múky 50 g kokosovej múky[Read more]

Čokoládovo-kokosové guličky

Jedna z mojich obľúbených rýchlovečiek. Veľmi zdravá, prudko jedlá a takmer bez námahy. Tento rok nesmela chýbať ani na našom vianočnom stole. Čo budeme potrebovať: 10 sušených datlí 1/2 hrnčeka mandlí alebo iných orechov 2 lyžice kakaa 2 lyžice strúhaného kokosu 1/2 lyžičky vanilkového extraktu 1 1/2 lyžice kokosového oleja Najprv vložíme datle do procesora a mixujeme, kým sa z nich nestane hladká lepkavá pasta. Potom iba prisypeme všetky zvyšné ingrediencie a na stredných otáčkach mixujeme, kým nám nevznikne jednotná[Read more]