Cuketové muffiny

A začíname zeleninový maratón. S ovocím vypekáme neustále, jeho sladká chuť perfektne doplní každý koláčik, ale vedeli ste, že rovnako môžete zúžitkovať aj niektoré druhy zeleniny? Mojou prvou obeťou je cuketa v podobe týchto muffinov. Ideálny spôsob, ako prepašovať trošku zeleniny do detského jedálnička, pretože ju nie je ani vidieť, ani cítiť. Vďaka kombinácii medu a škorice dostanú vaše muffinky perníkový nádych, čomu jemná chuť cukety len dopomôže.

IMG_1872

Čo budeme potrebovať:

  • 1 hrnček najemno strúhanej cukety
  • 2 vajcia
  • 3 lyžice pomarančovej šťavy
  • 4 lyžice roztopeného masla
  • 6 lyžíc medu
  • 1/2 lyžičky vanilkového extraktu
  • 2 hrnčeky mandľovej múky
  • lyžička škorice
  • lyžička sódy bikarbóny
  • 1/4 lyžičky soli

Rúru si predhrejeme na 180°C. Formu na muffiny vystelieme papierovými košíkmi. Spolu vyšľaháme vajíčka s cuketou, pomarančovou šťavou, maslom, medom a vanilkovým extraktom. Zvlášť zmiešame zvyšené ingrediencie, ktoré potom prisypeme k tekutým. Miešame, kým nám nevznikne jednotná hmota. Cesto rozdelíme do muffinovej formy do 2/3 výšky. Pečieme 20-25, otestujeme špáratkom. Po upečení necháme poriadne vychladnúť.

IMG_1874

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Cuketové muffiny

A začíname zeleninový maratón. S ovocím vypekáme neustále, jeho sladká chuť perfektne doplní každý koláčik, ale vedeli ste, že rovnako môžete zúžitkovať aj niektoré druhy zeleniny? Mojou prvou obeťou je cuketa v podobe týchto muffinov. Ideálny spôsob, ako prepašovať trošku zeleniny do detského jedálnička, pretože ju nie je ani vidieť, ani cítiť. Vďaka kombinácii medu a škorice dostanú vaše muffinky perníkový nádych, čomu jemná chuť cukety len dopomôže.

IMG_1872

Čo budeme potrebovať:

  • 1 hrnček najemno strúhanej cukety
  • 2 vajcia
  • 3 lyžice pomarančovej šťavy
  • 4 lyžice roztopeného masla
  • 6 lyžíc medu
  • 1/2 lyžičky vanilkového extraktu
  • 2 hrnčeky mandľovej múky
  • lyžička škorice
  • lyžička sódy bikarbóny
  • 1/4 lyžičky soli

Rúru si predhrejeme na 180°C. Formu na muffiny vystelieme papierovými košíkmi. Spolu vyšľaháme vajíčka s cuketou, pomarančovou šťavou, maslom, medom a vanilkovým extraktom. Zvlášť zmiešame zvyšené ingrediencie, ktoré potom prisypeme k tekutým. Miešame, kým nám nevznikne jednotná hmota. Cesto rozdelíme do muffinovej formy do 2/3 výšky. Pečieme 20-25, otestujeme špáratkom. Po upečení necháme poriadne vychladnúť.

IMG_1874

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *