Medovníky

Aké by to boli Vianoce bez týchto koláčikov? Veru, v našej rodine nikdy nesmú chýbať na štedrovečernom stole. Ak si ich chcete vychutnať úplne bez výčitiek, vrelo odporúčam tento receptík. Medovníčky chutia presne ako od babičky, sú ihneď mäkkučke a plné lahodnej medovej arómy. Samozrejme, týmto ešte chýba nejaká tá ozdoba na vrch, ale piekla som ich v takom zhone, že som ich ledva stihla nafotiť. Na chuti im to ale neubralo, sú úžasné aj len takéto obyčajné.

IMG_2790_

Čo budeme potrebovať:

  • 3 hrnčeky mandľovej múky
  • 1 lyžička škorice
  • 1 lyžička zázvoru
  • 1/2 lyžičky mletých klinčekov
  • 1/2 lyžičky soli
  • 1/2 lyžičky sódy bikarbóny
  • 1/2 hrnčeka medu
  • 2 lyžice javorového sirupu
  • 2 lyžice masla
  • 1 vajce

Mandľovú múku zmiešame spolu so škoricou, zázvorom, klinčekmi, soľou a sódou bikarbónou. Med s javorovým sirupom a maslom si zohrejeme nad parou vo vodnom kúpeli, dokedy sa maslo neroztopí a med nebude viac tekutý. Medovú hmotu prilejem k sypkým prísadam a premiešame. Nakoniec pridáme aj jedno celé vajíčko a vypracujeme si cesto. To potom zabalíme do potravinárskej fólie a dáme najmenej na 4 hodiny, ideálne však cez noc zachladiť do chladničky. Trúbu si predhrejeme na 150°C. Oddýchnuté cesto vyvalkáme medzi dvoma papiermi na pečenie. Postupne z neho vykrajujeme koláčiky, ktoré opatrne poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečieme zhruba 10-15 minút, záleží od hrúbky medovníkov, pokým nám zospodu nechytia krásnu zlatistú farbu. Po upečení necháme zopár minút vychladnúť.

IMG_2793_

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *