Tekvicové brownies

Ja viem, viem… v poslednom čase som to tu poriadne zanedbávala. Už aj Facebook mi neustále pripomínal, že posledný príspevok pribudol pred viac ako 90-dňami. No za tým všetkým stojí celkom zaujímavý príbeh. Stalo sa nestalo, jedného dňa sa môjmu telefónu znepáčilo miesto v zadnom vačku nohavíc, a tak sa rozhodol z neho vyskočiť. Čistou náhodou však spadol priamo do kýbla s vodou. A hoci vďaka známej finte s vreckom ryže sa ho podarilo priviesť k životu, nikdy sa z[Read more]

Broskyňová štrúdla

Ak mám pravdu povedať, v poslednom čase sa pečeniu nevenujem až tak často. Nie je to tak, že by sa mi nechcelo alebo opadlo moje nadšenie, vôbec nie – pečenie vždy bolo, je a aj bude jednou z mojich najväčších vášní. Momentálne som však prepadla inej činnosti, a to výroby vlastných domácich vegánskych “syrov”. Narazila som totižto na jednu úžasnú knihu, ktorá sa tejto tématike venuje, a úplne som jej prepadla. Takže teraz je v mojej chladničke ešte viac syrov,[Read more]

Čučoriedkový páj

Tento koláč síce nie je práve najznámejší v našich končinách, no za veľkou mlákou patrí k obľúbeným letným zákuskom. Niet sa čomu diviť. Čučoriedky sú samy o sebe jednoducho perfektné, a keď k nim pridáme trošku cukru, citrónový podtón a chrumkavé cesto, nedá sa im odolať. Je to skutočne veľmi svieži dezert na každý horúci letný deň. Vylepšiť by mohol už len kopček domácej vanilkovej zmrzliny (ktorá sa tu možnože čoskoro objaví) a kopa priateľov, s ktorými by sme sa[Read more]

Makový koláč s marhuľami

Mak je tak trochu kontroverzná záležitosť – buď ho milujete, alebo sa mu zďaleka vyhýbate. Po dlhé roky som sa zaraďovala k tej druhej skupine. Skutočne som pred ním utekala kade ľahšie, pretože, no, všetci to poznáme… bez zubnej kefky sa potom radšej neusmievajte. Nevadila mi jeho chuť, len tá jeho protivnosť, keď sa silou mocou drží na mojich zuboch. Ako však plynul čas, začala som si ho bližšie pripúšťať k telu, lepšie povedané k ústam, no a dnes je[Read more]

Malinová bublanina

Až teraz som si všimla, že na blogu nemáme ani jednu bublaninu. Ako sa to len mohlo stať? Tento koláčik som už ako dieťa zbožňovala, a síce sa moje chute odvtedy dosť zmenili, stále si na ňom rada pochutnám. A práve teraz, keď je naša záhrada plná rôzneho sladkého ovocia, bol ideálny čas na to, aby som oprášila staré recepty a trochu ich upravila podľa dvojho gusta. Tak vznikla táto malinová bublanina a náš blog sa znovu rozrástol o jeden[Read more]

Schwarzwaldská torta

Síce nie som najväčším fanúšikom čerešní, asi najmä preto, že pri ich odkôstkovaní vzniká poriadny neporiadok a moje ruky vyzerajú, akoby som bola masový vrah, no nemôžem povedať, že nie sú chutné. Práve naopak. A ak sa k tomu pridá čokoláda, musí z toho vzniknúť len niečo extra. Extra dobré, extra dekadentné, extra lahodné. Presne taká je aj schwarzwaldská torta, do ktorej sa včera pustila pri príležitosti mojich narodenín. Len jedna pripomienka – prepáčte mi nie príliš kvalitné fotky, ale[Read more]

Pudingové kocky s čiernymi ríbezľami

Znovu nadišiel ten deň v roku, kedy si pripomínam, ako ten čas rýchlo letí – narodeniny. O jeden rok staršia a snáď aj o zrnko piesku múdrejšia, či? Každopádne, žiadna narodeninová oslava sa nezaobíde bez nejakých tých sladkých pokušení. Klasikou je torta (ktorá sa práve chladí v chladničke a na blog pribudne zajtra), no u nás musíme mať ešte aspoň jeden koláč “do zásoby”. A keďže mojou slabosťou sú lahodné krémové zákusky, potešila som sa týmito pudingovými kockami, ktoré sa[Read more]

Čerešňové hand pies

Poznáte hand pies? Je to veľmi obľúbená americká pochúťka, ktorá by sa mohla voľne preložiť ako “koláč do ruky”. Nedajte sa však oklamať ich veľkosťou, ovplývajú totiž všetkými dobrými vlastnosťami klasického veľkého koláča, ako jemná pudingová plnka a krehké cesto. Môžete si ich pripraviť na sto spôsobov, každý podľa svojej chuti. Dnes som sa rozhodla pre kombináciu v štýle nesmrteľnej schwarzwaldskej torty, čerešne a čokoláda. Vydarili sa skvelo, čo len dokazuje, že je najvyšší čas pustiť sa do čerešňového vypekania,[Read more]

Čokoládové pudingové poháre s ovocím

Tak tento dezert je mojou aktuálnou závislosťou. Je až takmer neuveriteľné, akú moc v sebe skrývajú miniatúrne chia semienka. Stačí im nechať niekoľko minút a zaraz sa premenia na krémový puding, ktorý sa vám priam rozpustí na jazyku. Razom tak doma v kuchyni vykúzlite skvelý, dekadentný dezert bez akejkoľvek námahy, ako napríklad tieto nepečené ovocné pudingové poháre. Varujem vás, je to hotová explózia chutí – šťavnaté lesné ovocie, krémový nadýchaný kešu krém a na záver úžasný čokoládový puding. Ideálna trojica[Read more]

Snickers cheesecake

Kto by nemal rád Snickers tyčinky. Sú plné sladkého karamelu, mojich zbožňovaných arašidov a ako čerešnička na záver zabalené do čokoládovej polevy. Čo môže byť lepšie? Vlastne…jedna vec by sa predsa len našla. Je ňou tento neskutočne mňamózny a vysoko návykový Snickers cheesecake. Spája v sebe všetky chute tejto sladkosti plus lahodnú krémovosť a dekadentnosť cheesecaku. Ďalšie plus? Zvládnete ho aj bez použitia rúry, takže si na ňom pochutia aj vyznávači raw stravy. A samozrejme, ako to už v poslednom[Read more]