Pomarančovo-kokosový koláč

Neviem, čím to je – možno tým, že teplomer už dlhší čas neukázal teploty nad nulou, možno tým, že už sa neviem dočkať jedného poriadne veľkého výletu (o tom neskôr) – no stále sa mi myšlienky uberajú smerom k hurúcim letným dňom. Už sa neviem dočkať, kedy zo skrine vytiahnem moju zásobu letných šiat a zimné topánky vymením za tenisky. Výhľad z okna mi však hovorí, že to nebude až tak skoro, preto som sa rozhodla, že si kúsok leta[Read more]

Creme brulee

Vždy som túžila po cukrárskom horáku. Nie len preto, že vyzeráte strašne drsne, keď ho používate, ale najmä preto, aby som si mohla doma pripraviť pravý creme brulee. Na posledné Vianoce sa moje sny vyplnili, keďže po niekoľkých listoch Ježiškovi sa k nemu moje žiadosti konečne dostali a ja som si toto prekvapenie našla pod stromčekom. Verte mi, tešila som sa viac ako malé dieťa a hneď som vedela, ako tento šikovný prístroj využijem. A aj keď toto nie je[Read more]

Raffaello bonbóny

Šťastný medzinárodný deň žien 🙂 Keď už teda máme my, ženy, oslavovať, nech je to vo veľkom štýle. Ako napríklad s týmto lahodným jemnučkým dezertom plným kokosovej chuti. Rafaello. A ak ste náhodou dnes už jednu krabičku plnú týchto guličiek dostali, vyskúšajte si aj túto domácu zdravú verziu. Určite vám zachutí ešte viac, pretože je pripravená s láskou. Čo budeme potrebovať: 1 plechovka plnotučného kokosového mlieka 3 lyžice medu 1/2 hrnčeka strúhaného kokosu 1 lyžica masla 1/2 lyžičky vanilkového extraktu[Read more]

Kokosová mliečna “ryža”

Rýchly receptík, ideálna voľba na raňajky. Chuťou mi pripomína ovsenú kašu, ktorú som kedysi jedla na kilá, ale potom, čo mi diagnostikovali celiakiu, som sa jej musela vzdať. Po pár experimentoch ale vznikla táto náhrada, ktorá je rovnako výborná a rovnako (ak nie viac) zdravá.   Čo budeme potrebovať: 1/2 hrnčeka strúhaného kokosu 1 hrnček mlieka (kravské, kokosové, mandľové…je to len na vás) 2 lyžičky chia semienok štipka soli pár kvapiek vanilkového extraktu Na miernom plameni si opečieme kokos, kým[Read more]

Bounty torta

Keď už sa nám pomaličky blíži Valentín, bolo na čase oprášiť zopár receptov plných čokolády. A keďže na túto tortičku som si brúsila zuby už nejaký ten mesiac, konečne som sa dokopala a upiekla ju. Čo si budeme hovoriť – mňam. Čo budeme potrebovať: Čokoládový korpus 1 1/2 hrnčeka mandľovej múky 1/2 hrnčeka kakaa 1/2 hrnčeka kokosového cukru 1/8 lyžičky soli 2 vajcia 1/4 hrnčeka roztopeného kokosového oleja 1/3 hrnčeka kokosového mlieka 2 lyžičky vanilkového extraktu Kokosová plnka 1 1/2[Read more]

Horúca korenená čokoláda

Síce sme sa už prehupli do posledného zimného mesiaca, ručička na teplomeri sa stále posúva smerom nadol. V poslednom príspevku som pridala recept na zahrievajúce cupcakes, ku ktorým sa perfektne hodí hrnček horúcej čokolády. So štipkou toho správneho korenia vás tento nápoj udrží v teple po celý deň. Čo budeme potrebovať: 400 ml kokosového mlieka 2 lyžičky karobu (alebo kakaa) 1 lyžička kakaa 2 lyžičky medu 1/4 lyžičky škorice štipka perníkového korenia Na miernom plameni zohrejeme kokosové mlieko. Pridáme karob,[Read more]