Pomarančovo-kokosový koláč

Neviem, čím to je – možno tým, že teplomer už dlhší čas neukázal teploty nad nulou, možno tým, že už sa neviem dočkať jedného poriadne veľkého výletu (o tom neskôr) – no stále sa mi myšlienky uberajú smerom k hurúcim letným dňom. Už sa neviem dočkať, kedy zo skrine vytiahnem moju zásobu letných šiat a zimné topánky vymením za tenisky. Výhľad z okna mi však hovorí, že to nebude až tak skoro, preto som sa rozhodla, že si kúsok leta[Read more]

Rebarborové scones

Tohtoročnú rebarborovú sériu uzatvára recept na anglické scones. Sú výborné, či už natreté džemom na raňajky, či ako dezert pri poobedňajšej káve s kamarátkami, alebo poliate čokoládou na také to večerné mlsanie. Kľúčom k ich jemnej textúre je správna teplota kokosového oleja, ktorý by mal byť tuhý, preto vám odporúčam dať ho na nejaký čas odležať do chladničky. Inak je tento recept veľmi jednoduchý a nenáročný na prípravu, takže s chuťou do toho. Čo budeme potrebovať: 2 hrnčeky mandľovej múky[Read more]

Pims piškóty

V dnešnej dobe mnoho ľudí čoraz viac premýšľa nad obsahom svojho taniera a zdravom stravovaní. Väčšinu z nich však od skutočnej zmeny odrádza jedna vec: zoznam všetkých dobrôt, ktorých by sa mali vzdať. Aj mňa táto dilema prenasledovala dlhé týždne pred tým, ako mi diagnostikovali niekoľko potravinových intolerancií. Vtedy sa zo “zoznamu možných zakázaných potravín” stal “zoznam naozaj zakázaných potravín”. Moje zúfalstvo nemalo konca kraja. Zoznam mi neustále bežal v hlave a pripomínal mi všetky moje obľúbené jedlá, maškrty a[Read more]

Pomarančovo-čokoládový koláč

Musím sa vám priznať, tento recept veru nepochádza z mojej hlavy. Jeho autorkou je svetoznáma Nigella Lawson, kráľovná kuchyne a môj veľký vzor. Tento víkend sa teda opäť vypekalo na internáte, ale tentokrát to bolo vo dvojici. S kamarátkou Terkou, ktorej som neskutočne vďačná za podporu v týchto mojich pokusoch o blogovanie, sme si spravili prespávací víkend, ku ktorému samozrejme pečenie jednoznačne patrí. A samozrejme, keďže sa blíži koniec semestra, aj celodenné učenie. Našťastie, tento koláčik je perfektným liekom na nervy.[Read more]

Pomarančové kokosky

Dnes ma chytila obrovská chuť na sladké, a v takomto stave väčšinou stavím na rýchle a jednoduché receptíky. Ako napríklad tento. Hneď, ako som začala miešať vajíčka som zistila, že posledný pomaranč už “zúžitkovala” sestra, tak som ešte rýchlo posielala brata do obchodu, aby mi jeden priniesol. Síce s menšími ťažkosťami, ale predsa dorazili všetky ingrediencie na čas, a tak sme si dnes pochutnali na týchto guličkách. Čo budeme potrebovať: 2 vaječné bielky 1 1/2 lyžice medu 1 hrnček +[Read more]